Bánh gối Nam Định

Bánh gối ở Nam Định khác với bánh gối ở Hà Nội. Nó được làm từ vỏ bánh đa nem có phết qua một lớp bột mì để khi ăn không có cảm giác ngấy mà luôn giòn tan trong từng miếng. Nhân bánh vẫn là các loại thịt, trứng trộn cùng miến, mộc nhĩ. Đặc biệt, bánh gối ở Nam Định còn được ăn kèm một vài miếng dưa góp rất đậm đà làm món ăn thêm phần thú vị.