Cháo vạt giường/ cháo bột Quảng Trị

Cháo bột ở Quảng Trị thực chất không phải là cháo. Nó được nấu từ sợi bột gạo với nước hầm xương cá lóc và ăn cùng thịt cá lóc. Người phương xa lại thường gọi món ăn này bằng cái tên rất ngộ là cháo vạt giường. Ở Quảng Trị, bạn có thể tìm cháo vạt giường trong bất cứ mùa nào. Chỉ cần xì xụp bát cháo ngọt xương với chút ớt cay xé lưỡi là bạn sẽ thấy thấm tình với vùng đất này.