Đặc sản Bến Tre, ăn gì ở Bến Tre

Bánh Canh bột xắt Bến Tre

Bánh canh bột xắt còn có tên gọi khác là bánh bột gạo. Cũng như bánh bột gạo ở những vùng miền khác, bánh canh bột xắt được làm từ nguyên liệu chính là gạo. Sở dĩ ở Bến Tre có tên gọi này là vì khi nấu, người nấu phải cán bột ra thới rồi xắt thành từng thanh mỏng sau đó mới cho vào nồi.

Bánh canh bột xắt thường là bánh canh vịt chấm với nước mắm gừng. Nhiều nơi người nấu cho tép non hay tôm khô vào để nước ngọt hơn. Thứ nước lèo trắng đục do bột gạo tạo nên làm cho bánh canh bột xắt khó mà lẫn được với các loại khác. Ở Sài Gòn và một số tỉnh thành khác cũng có phổ biến món này nhưng thưa thớt. Khi ăn bánh canh bột xắt ở Bến Tre, đừng quên kêu thêm chén huyết nếp béo ngậy.

Các địa điểm ăn món Bánh Canh bột xắt Bến Tre

Bánh phồng Sơn Đốc Bến Tre

Bánh phồng là niềm tự hào của người dân Sơn Đốc, Bến Tre. Mùi hương gạo nếp, hương dừa phảng phất trong từng chiếc bánh phồng nhỏ nhắn luôn khiến những người xa quê nhớ hoài. Bánh phồng ở đây còn có tên gọi dân gian là bánh phồng chuồi. Miếng bánh nhỏ nhưng dày hơn nơi khác, khi nướng sẽ phồng to. Nướng bánh tráng lẫn bánh phồng ngon nhất là trên ngọn lửa rơm hoặc lửa than. Người Nam Bộ thường chẻ một đoạn sống lá dừa xòe ra như nan quạt để nướng bánh. Người nướng phải nhanh tay lăn trở để bánh nóng chín và giòn đều.

Các địa điểm ăn món Bánh phồng Sơn Đốc Bến Tre

Bánh tráng Mỹ Lồng Bến Tre

Mỹ Lồng, Bến Tre trứ danh nhất vùng đồng bằng sông Cửu Long với loại bánh tráng dừa vừa béo vừa xốp, vừa đặt lên lò than đã tỏa hương thơm lừng. Bánh tráng nướng trên bếp than cho vừa chín hai mặt, dậy mùi của dừa quyện với bột, lấy ra ăn nóng là ngon nhất. Giòn giòn như bất cứ loại bánh tráng nào nhưng dừa đem lại cho nó vị thơm ngọt không bánh tráng ở đâu sánh bằng.

Các địa điểm ăn món Bánh tráng Mỹ Lồng Bến Tre

Bánh xèo ốc gạo Bến Tre

Là món đặc sản của cồn Phú Đa (huyện Chợ Lách - Bến Tre), bánh xèo không còn là món ăn xa lạ gì với người dân nam bộ.

Ốc gạo có thịt màu trắng đục thường được dùng để chế biến thành món ăn như ốc xào sả ớt hay làm nhân của bánh xèo thay cho tôm hoặc thịt, Ốc cùng hành tây xắt mỏng được xào chín rồi làm nhân bánh, cuốn cùng rau thơm làm cải bẹ, xà lách, đọt bứa.... mùi vị rất khác biệt. Khi ăn cảm nhận con ốc ngọt, sần sật lẫn trong các mùi rau khiến thực khách cứ muốn ăn mãi mà không bị ngán.

Ốc gạo sinh sản nhiều nhất ở cồn Phú Đa, hàng năm vào tháng 4, tháng 5 âm lịch là mùa sinh sản mạnh nhất của ốc gạo, nhưng con ốc gạo đạt đỉnh điểm về số lượng phải vào Tết Đoan Ngọ.

Các địa điểm ăn món Bánh xèo ốc gạo Bến Tre

- Cồn Phú Đa - cồn Phú Đa, Vĩnh Bình, Chợ Lách, Bến Tre, Việt Nam

Chuối đập Bến Tre

Chắc chỉ có ở Bến Tre mới có món ăn lạ miệng này. Chuối đập rất khó tìm, chỉ có ở những gánh hàng rong buổi chiều chứ người ta không bán trong hàng.

Chuối đập không chỉ là món ăn vặt yêu thích của giới trẻ mà còn là món ăn khiến những người Bến Tre xa quê nhớ quay nhớ quắt những khi nghĩ về quên nhà.

Nguyên liệu để làm món này được lựa chọn rất kỹ càng, phải là chuối xiêm, vỏ còn xanh vừa ngả vàng thì mới ra được lát chuối đập ngon, còn nếu chuối quá chín thì lúc nướng sẽ bị nhão. Chuối được bóc vỏ, bỏ vào túi ni lông đập dẹt rồi nướng trên bếp than, đến lúc chuối ngả vàng thơm là đã chín. Món này được chấm cùng nước cốt dừa đặc quánh khiến du khách đến với Bến Tre ăn món này một lần sẽ không bao giờ quên được hương vị đặc trưng của nó.

Các địa điểm ăn món Chuối đập Bến Tre

Chuột dừa Bến Tre

Chuột dừa có hình dạng giống như chuột đồng, nhưng có bộ răng sắc nhọn hơn, chuyên phá hoại cây dừa. Chúng ăn, hút chất ngọt từ tất cả các trái dừa tươi, khô. Thịt chuột dừa được chuộng hơn chuột đồng, bởi thơm như thịt gà, lại phảng phất độ béo, độ thơm sạch của nước dừa. Chuột được chế biến thành nhiều món: nướng, hấp, nấu cà ri. Thịt chuột dừa trắng phau và có một mùi thơm đặc biệt, nếu bạn được một lần ghé thăm mảnh đất Bến Tre thì đừng quên thưởng thức món ăn độc đáo, mang đậm hương vị đặc trưng của xứ dừa này nhé.

Các địa điểm ăn món Chuột dừa Bến Tre

- Nhà Hàng Nổi Bến Tre - Nguyễn Văn Tư, 7, Bến Tre

- Ninh Kiều 5 - Bến Tre - Khu Phố Bình Khởi, Phường 6, tp. Bến Tre, Ben Tre

- Quán ăn Hồng Thủy - QL60, Bình Phú, tp. Bến Tre, Bến Tre, Việt Nam

Cơm trái dừa Bến Tre

Là món ăn rất cầu kỳ và tốn nhiều thời gian chế biến. Để làm được món ăn này người ta phải dùng gạo ngon vo sạch với nước dừa sau đó cho gạo vào trái dừa rồi đem chưng cách thủy cho đến lúc cơm chín. Đặc biệt, trái dừa dùng để chế biến món ăn này phải là dừa xiêm và trước khi chế biến món ăn không được động chạm vào trái dừa, chỉ cắt phần nắp phía trên trút nước ra để cho gạo vào.

Cơm dừa phải ăn nóng và ăn với tôm rang nước dừa mới đúng điệu. Sở dĩ phải ăn nóng vì khi để cơm nguội, dầu trong cùi dừa sẽ khiến cơm ngả vàng sẽ không bắt mắt và kém phần thơm ngon.

Các địa điểm ăn món Cơm trái dừa Bến Tre

Cua đồng kho dừa sả Bến Tre

Cua đồng sinh sống khá nhiều trên các đồng ruộng Bến Tre. Sau khi rửa sạch bùn đất, bỏ mai thì đem giã nhuyễn, lọc lấy tinh chất, bỏ phần xác. Phần tinh chất này đun cùng nước cốt dừa tới khi thấy nổi váng đông thì hớt bỏ. Sau đó thêm sả, vài lát ớt, nêm nếm gia vị cho đậm đà rồi kho trong lửa nhỏ. Món này có mùi thơm của sả quyện cùng vị béo nước dừa, ngọt thanh trong từng miếng cua. Bạn nên ăn cùng cơm nóng để cảm nhận rõ nhất hương vị.

Các địa điểm ăn món Cua đồng kho dừa sả Bến Tre

- Nhà Hàng Nổi Bến Tre - Nguyễn Văn Tư, 7, Bến Tre

- Ninh Kiều 5 - Bến Tre - Khu Phố Bình Khởi, Phường 6, tp. Bến Tre, Ben Tre

- Quán ăn Hồng Thủy - QL60, Bình Phú, tp. Bến Tre, Bến Tre, Việt Nam

Đuông dừa Bến Tre

Anh về miền đất xứ dừa/ Nhớ đi thưởng thức đừng chừa món đuông
Đuông dừa là một loài sâu sinh sống ở trong cây dừa với nguồn thức ăn chính là phần củ hũ quả dừa già, đuông dừa trở thành một món đặc sản chỉ có ở bến tre và thực khách khi đến đây hẳn ai cũng muốn thưởng thức món ăn lạ miệng này.

Từ những con đuông dừa béo ngậy, người Bến Tre chế biến thành nhiều món khác nhau như đuông lăn bột chiên, đuông nướng... Nhiều người sành ăn ở Việt Nam cũng phải công nhận đuông dừa là món ngon được liệt vào “siêu hạng”, vượt hẳn các thức ăn khác.

Đặc sản Bến Tre, ăn gì ở Bến Tre

Bánh Canh bột xắt Bến Tre

Các địa điểm ăn món Bánh Canh bột xắt Bến Tre

Bánh phồng Sơn Đốc Bến Tre

Các địa điểm ăn món Bánh phồng Sơn Đốc Bến Tre

Bánh tráng Mỹ Lồng Bến Tre

Các địa điểm ăn món Bánh tráng Mỹ Lồng Bến Tre

Bánh xèo ốc gạo Bến Tre

Các địa điểm ăn món Bánh xèo ốc gạo Bến Tre

Chuối đập Bến Tre

Các địa điểm ăn món Chuối đập Bến Tre

Chuột dừa Bến Tre

Các địa điểm ăn món Chuột dừa Bến Tre

Cơm trái dừa Bến Tre

Các địa điểm ăn món Cơm trái dừa Bến Tre

Cua đồng kho dừa sả Bến Tre

Các địa điểm ăn món Cua đồng kho dừa sả Bến Tre

Đuông dừa Bến Tre

Các địa điểm ăn món Đuông dừa Bến Tre