Bún Nhâm, bún kèn Phú Quốc
Địa điểm, quán ăn món Bún Nhâm, bún kèn Phú Quốc
1
11799
/images/foods/bun-nham-bun-ken-phu-quoc.jpg
Bún Nhâm, bún kèn Phú Quốc
Bún nhâm, bún kèn là đặc sản ẩm thực Phú Quốc.
Đây là món ăn đặc trưng và chỉ có tại đảo Phú Quốc mà thôi, cho nên Bạn hãy thưởng thức qua một lần để tận hưởng mùi vị của món ăn này.
Bún nhâm thì được ăn cùng với chà bông tôm (tép), rau thơm, đậu phộng và gỏi đu đủ chua ngọt. Còn bún kèn thì lại được nấu trong nước dùng cari dừa ăn kèm với cá Thu xào xả ớt và rau thơm.
Cá bớp Phú Quốc
Địa điểm, quán ăn món Cá bớp Phú Quốc
- Nhà hàng Cơm Bắc 123
- 77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc
- Nhà hàng Xin Chào
- 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Hải Sản Ớt Ngọt (17h00 – 22h00.)
- 129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông
- Quán Hương Biển
- Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Ra Khơi
- 131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
2
11793
/images/foods/ca-bop-phu-quoc.jpg
Cá bớp Phú Quốc
Cá bớp thường sống trên các bãi bùn và cát thuộc vùng triều nước mặn. Cá này có đặc tính là hay đào hang có hai lỗ hoặc nhiều hơn làm nơi trú ẩn và đẻ trứng. Lúc triều xuống, chúng rời hang và lướt trên bùn hoặc trên đá để ăn tảo, thức ăn yêu thích của chúng là tảo silic. Một con cá bớp trưởng thành có trọng lượng trung bình từ 5 – 15kg/ con.
Cá Bớp là một trong những hải sản cao cấp và đặc biệt của đảo Phú Quốc để làm nên những món ngon Phú Quốc. Cá được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và ngon miệng.
Còi biên mai nướng sa tế Phú Quốc
Địa điểm, quán ăn món Còi biên mai nướng sa tế Phú Quốc
- Nhà hàng Cơm Bắc 123
- 77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc
- Nhà hàng Xin Chào
- 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Hải Sản Ớt Ngọt (17h00 – 22h00.)
- 129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông
- Quán Hương Biển
- Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Ra Khơi
- 131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
3
11788
/images/foods/coi-bien-mai-nuong-sa-te-phu-quoc.jpg
Còi biên mai nướng sa tế Phú Quốc
Còi biên mai chính là hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh con sò biên mai. Có thể thấy con sò này lớn cỡ nào nếu bạn cứ hình dung với con sò huyết quá thông dụng ở đất liền có hai bộ phận còi chỉ như cây tăm tre nhỏ thì còi biên mai lại lớn bằng đồng xu và lớp thịt dày đến nửa lóng tay. Con biên mai lớn xác vậy nhưng thịt của chúng rất nhão và ăn không ngon. Mọi tinh túy của con vật này chỉ tập trung vào hai cái còi. Có rất nhiều cách chế biến món còi biên mai: xào cùng với nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh. Các đầu bếp còn pha thêm một chút tương đậu nành vào nước nấu xâm xấp cho ra một màu nâu đậm của đất phù sa. Cái ngọt đậm đà của thứ hải sản lạ hợp cùng cái ngọt nhẹ nhàng của các loại nấm, ngọt hăng của hành pha thêm một chút cay nồng của cải xanh khiến mọi người có thể ăn không biết no.
Tuy nhiên, với người sành ăn muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua nổi món còi biên mai nướng muối ớt. Cả một đĩa còi biên mai được ướp cùng muối hạt to đã được đâm nhuyễn vào đó mấy trái ớt đỏ tươi. Thực khách cứ lấy một vài sống lá dừa xâu chuỗi chúng lại để nướng trên bếp than đỏ rực. Cái mặn mà của muối, cái cay xé lưỡi của ớt càng nâng tầm vị ngọt của còi biên mai. Và cũng chỉ chế biến bằng cách này thì còi biên mai mới giữ được độ dai và giòn hết chỗ chê.
Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc
Địa điểm, quán ăn món Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc
- Crab House – Nhà Ghẹ Phú Quốc
- 1 Trần Hưng Đạo, KP7, tt. Dương Đông, Phú Quốc
- Nhà hàng Cơm Bắc 123
- 77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc
- Nhà hàng Xin Chào
- 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Hải Sản Ớt Ngọt (17h00 – 22h00.)
- 129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông
- Quán Hương Biển
- Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Ra Khơi
- 131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
4
11785
/images/foods/ghe-ham-ninh-phu-quoc.jpg
Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc
Ghẹ Hàm Ninh giá từ 100.000đ - 150.000đ/ kg tùy nhỏ to nhưng ghẹ to ở Phú Quốc cũng chỉ bằng ghẹ mới đẻ ở miền Trung. Ghẹ to quá ăn ko ngon, ghẹ bé quá thì ko có thịt, ghẹ ăn khoảng 6 - 7 con một ký, thích ăn gạch thì lựa ghẹ cái, thịt nhiều thì ăn con đực, ghẹ chắc là ghẹ ngon. Ðến đây mà chưa thưởng thức ghẹ luộc thì coi như chưa trọn vẹn.
Ghẹ là đặc sản Phú Quốc, gần như lúc nào cũng có. Những con ghẹ vừa bắt lên đem luộc, màu đỏ tươi, thịt chắc nịt, chấm muối tiêu chanh thật tuyệt vời. Nhưng ăn ghẹ ngon nhất thì phải đến Làng Chài Hàm Ninh hoặc bạn cũng có thể tới đây chơi và mua ghẹ mang về nhờ khách sạn nơi bạn ở chế biến cho.
Mực trứng nướng Phú Quốc
Địa điểm, quán ăn món Mực trứng nướng Phú Quốc
- Nhà hàng Cơm Bắc 123
- 77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc
- Nhà hàng Xin Chào
- 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Hải Sản Ớt Ngọt (17h00 – 22h00.)
- 129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông
- Quán Hương Biển
- Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Ra Khơi
- 131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
5
11789
/images/foods/muc-trung-nuong-phu-quoc.jpg
Mực trứng nướng Phú Quốc
Mực trứng là những con mực to hơn ngón tay cái người lớn, dài gần bằng gang tay, có ở các vùng biển miền Trung, nhưng tập trung nhiều nhất là ở vùng biển Phú Quốc. Thời gian từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch là mùa mực trứng rộ nhất. Chế biến món này không khó, điều kiện đầu tiên là bạn phải chọn những con mực trứng còn tươi, khi ăn mới có vị ngọt của thịt và béo của trứng.
Mực trứng rửa sạch, ướp với muối ớt, dầu ăn để trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Sau đó xếp mực đã ướp lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Nướng thật đều hai mặt, khi thấy thân mực săn lại, căng lên, có màu vàng cùng hương thơm tỏa ra là mực đã chín. Ăn nóng với nước mắm hoặc muối tiêu chanh, kèm theo ít dưa leo và rau răm.
Nấm tràm Phú Quốc
Địa điểm, quán ăn món Nấm tràm Phú Quốc
6
11796
/images/foods/nam-tram-phu-quoc.jpg
Nấm tràm Phú Quốc
Đã thành truyền thống, cứ sau cơn mưa, những người sống bằng nghề hái nấm bắt đầu vào rừng, dạo qua nhiều khu vực xem nơi nào nấm đã bắt đầu phát triển. Độ một tuần sau là có thể đến để thu hoạch. Giống nấm tràm mau lớn nhưng cũng chóng tàn, nên phải hái nấm trong vòng một tuần sau cơn mưa, nếu không nấm sẽ lụi tàn. Thường họ đi cả gia đình, có khi cả chục người, cặm cụi hái cả ngày đến khi những chiếc giỏ mang theo đầy ắp mới ra về.
Nấm tràm sau khi hái về, gọt bỏ lớp vỏ dính đất dưới chân, rửa sạch, luộc chín rồi ngâm nước lạnh hoặc trước khi chế biến thì phi tỏi với dầu ăn cho thơm, cho nấm vào xào qua, nêm muối là có thể cất vào tủ lạnh dùng dần. Khi trời nắng đem nấm đi phơi khô để được lâu hơn. Nấm tràm đắng. Thường thì nấm khô ăn không thơm và không ngon bằng nấm tươi. Muốn nấm bớt đắng thì nên rửa cho thật kỹ. Nấm khô phải ngâm, rửa nhiều lần cho sạch cát, sau đó luộc vài nước rồi mới chế biến. Nấm tươi cũng nên luộc nhiều lần.
Khi mang ra nấu sẽ không đắng nhiều nữa về sau lại rất ngọt và mát. Chính cái vị đắng đặc trưng tạo nên món ngon khó quên của món nấm tràm đặc biệt nơi đây. Các nhà hàng ở Phú Quốc thường trữ nấm trong tủ đông quanh năm để bán cho khách phương xa ra thăm đảo như một món ăn độc đáo của người dân bản địa. Các chợ ở huyện đảo nơi nào cũng bán cả thúng lớn nấm cho khách mua.
Ốc nhảy Phú Quốc
Địa điểm, quán ăn món Ốc nhảy Phú Quốc
- Nhà hàng Cơm Bắc 123
- 77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc
- Nhà hàng Xin Chào
- 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Hải Sản Ớt Ngọt (17h00 – 22h00.)
- 129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông
- Quán Hương Biển
- Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Ra Khơi
- 131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
7
11787
/images/foods/oc-nhay-phu-quoc.jpg
Ốc nhảy Phú Quốc
Có rất nhiều loại ốc nhảy, trong đó phổ biến nhất là ốc nhảy trắng và ốc nhảy đỏ. Sở dĩ phân biệt được như vậy là nhờ màu sắc của vỏ ốc. Ốc nhảy trắng vỏ dày, thịt thơm và béo hơn ốc nhảy đỏ. Có lẽ nhờ chất lượng thịt thơm ngon hơn nên giá ốc nhảy trắng cũng cao hơn. 1kg ốc nhảy đỏ khoảng 110.000đ – 120.000đ/ kg (loại 30 – 35con/ kg), trong khi 1kg ốc nhảy trắng cùng loại là 180.000đ/ kg.
Món ốc nhảy ngon nhất là luộc với sả, tuy nhiên thỉnh thoảng mình cũng hay chế biến các món như ốc nhảy nướng, ốc nhảy sốt sa tế... Món ốc nhảy nướng và ốc nhảy luộc, hấp sả hợp với ăn chơi hơn, còn nếu để làm món mặn trong bữa cơm thì món ốc nhảy sốt sa tế là hợp nhất.
Tôm Mũ Ni nướng Phú Quốc
Địa điểm, quán ăn món Tôm Mũ Ni nướng Phú Quốc
- Nhà hàng Cơm Bắc 123
- 77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc
- Nhà hàng Xin Chào
- 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Hải Sản Ớt Ngọt (17h00 – 22h00.)
- 129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông
- Quán Hương Biển
- Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Ra Khơi
- 131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
8
11792
/images/foods/tom-mu-ni-nuong-phu-quoc.jpg
Tôm Mũ Ni nướng Phú Quốc
Tôm mũ ni có 10 chân, thợ lặn có thể dễ dàng nhận dạng qua bộ xúc giác to như cái đĩa lớn trước đầu, gợi nhớ hình ảnh mũ ni che tai nên được đặt tên là tôm mũ ni. Thịt mềm, ngọt, thơm ngon và đặc biệt bổ dưỡng.
10.215260,103.960090 | Crab House – Nhà Ghẹ Phú Quốc | 1 Trần Hưng Đạo, KP7, tt. Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/ghe-ham-ninh-phu-quoc.jpg | 11785
1 Trần Hưng Đạo, KP7, tt. Dương Đông, Phú Quốc | 10.215260,103.960090
10.214061,103.963026 | Nhà hàng Cơm Bắc 123 | 77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/ghe-ham-ninh-phu-quoc.jpg | 11785
77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc | 10.214061,103.963026
10.214061,103.963026 | Nhà hàng Cơm Bắc 123 | 77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/oc-nhay-phu-quoc.jpg | 11787
77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc | 10.214061,103.963026
10.214061,103.963026 | Nhà hàng Cơm Bắc 123 | 77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/coi-bien-mai-nuong-sa-te-phu-quoc.jpg | 11788
77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc | 10.214061,103.963026
10.214061,103.963026 | Nhà hàng Cơm Bắc 123 | 77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/muc-trung-nuong-phu-quoc.jpg | 11789
77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc | 10.214061,103.963026
10.214061,103.963026 | Nhà hàng Cơm Bắc 123 | 77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/tom-mu-ni-nuong-phu-quoc.jpg | 11792
77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc | 10.214061,103.963026
10.214061,103.963026 | Nhà hàng Cơm Bắc 123 | 77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/ca-bop-phu-quoc.jpg | 11793
77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc | 10.214061,103.963026
10.210170,103.960730 | Nhà hàng Xin Chào | 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/ghe-ham-ninh-phu-quoc.jpg | 11785
66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.210170,103.960730
10.210170,103.960730 | Nhà hàng Xin Chào | 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/oc-nhay-phu-quoc.jpg | 11787
66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.210170,103.960730
10.210170,103.960730 | Nhà hàng Xin Chào | 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/coi-bien-mai-nuong-sa-te-phu-quoc.jpg | 11788
66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.210170,103.960730
10.210170,103.960730 | Nhà hàng Xin Chào | 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/muc-trung-nuong-phu-quoc.jpg | 11789
66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.210170,103.960730
10.210170,103.960730 | Nhà hàng Xin Chào | 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/tom-mu-ni-nuong-phu-quoc.jpg | 11792
66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.210170,103.960730
10.210170,103.960730 | Nhà hàng Xin Chào | 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/ca-bop-phu-quoc.jpg | 11793
66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.210170,103.960730
10.210170,103.960730 | Quán Hải Sản Ớt Ngọt (17h00 – 22h00.) | 129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông | https://www.yong.vn/Content/images/foods/ghe-ham-ninh-phu-quoc.jpg | 11785
129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông | 10.210170,103.960730
10.210170,103.960730 | Quán Hải Sản Ớt Ngọt (17h00 – 22h00.) | 129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông | https://www.yong.vn/Content/images/foods/oc-nhay-phu-quoc.jpg | 11787
129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông | 10.210170,103.960730
10.210170,103.960730 | Quán Hải Sản Ớt Ngọt (17h00 – 22h00.) | 129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông | https://www.yong.vn/Content/images/foods/coi-bien-mai-nuong-sa-te-phu-quoc.jpg | 11788
129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông | 10.210170,103.960730
10.210170,103.960730 | Quán Hải Sản Ớt Ngọt (17h00 – 22h00.) | 129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông | https://www.yong.vn/Content/images/foods/muc-trung-nuong-phu-quoc.jpg | 11789
129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông | 10.210170,103.960730
10.210170,103.960730 | Quán Hải Sản Ớt Ngọt (17h00 – 22h00.) | 129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông | https://www.yong.vn/Content/images/foods/tom-mu-ni-nuong-phu-quoc.jpg | 11792
129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông | 10.210170,103.960730
10.210170,103.960730 | Quán Hải Sản Ớt Ngọt (17h00 – 22h00.) | 129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông | https://www.yong.vn/Content/images/foods/ca-bop-phu-quoc.jpg | 11793
129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông | 10.210170,103.960730
10.214572,103.958867 | Quán Hương Biển | Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/ghe-ham-ninh-phu-quoc.jpg | 11785
Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.214572,103.958867
10.214572,103.958867 | Quán Hương Biển | Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/oc-nhay-phu-quoc.jpg | 11787
Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.214572,103.958867
10.214572,103.958867 | Quán Hương Biển | Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/coi-bien-mai-nuong-sa-te-phu-quoc.jpg | 11788
Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.214572,103.958867
10.214572,103.958867 | Quán Hương Biển | Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/muc-trung-nuong-phu-quoc.jpg | 11789
Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.214572,103.958867
10.214572,103.958867 | Quán Hương Biển | Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/tom-mu-ni-nuong-phu-quoc.jpg | 11792
Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.214572,103.958867
10.214572,103.958867 | Quán Hương Biển | Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/ca-bop-phu-quoc.jpg | 11793
Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.214572,103.958867
10.213512,103.964572 | Quán Ra Khơi | 131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/ghe-ham-ninh-phu-quoc.jpg | 11785
131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.213512,103.964572
10.213512,103.964572 | Quán Ra Khơi | 131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/oc-nhay-phu-quoc.jpg | 11787
131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.213512,103.964572
10.213512,103.964572 | Quán Ra Khơi | 131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/coi-bien-mai-nuong-sa-te-phu-quoc.jpg | 11788
131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.213512,103.964572
10.213512,103.964572 | Quán Ra Khơi | 131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/muc-trung-nuong-phu-quoc.jpg | 11789
131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.213512,103.964572
10.213512,103.964572 | Quán Ra Khơi | 131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/tom-mu-ni-nuong-phu-quoc.jpg | 11792
131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.213512,103.964572
10.213512,103.964572 | Quán Ra Khơi | 131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | https://www.yong.vn/Content/images/foods/ca-bop-phu-quoc.jpg | 11793
131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc | 10.213512,103.964572
0
8