Lẩu cua đồng Hải Phòng

Cua đồng Hải Phòng ngọt nước, chắc thịt nên được người dân sử dụng để làm ra rất nhiều món ăn ngon. Trong đó món lẩu là món khoái khẩu của nhiều người sành ăn. Lẩu cua đồng Hải Phòng được ăn kèm với các loại nguyên liệu như thịt bò thái mỏng, giò sống, lòng lợn non, chả cả, các loại rau sống, hoa chuối và không thể thiếu rau mồng tơi.

Lẩu cua đồng chế biến theo kiểu Hải Phòng có những đặc trưng không thể lẫn với nơi khác. Nồi nước dùng đậm đà và nhiều gạch, đồ nhúng phong phú, gồm thịt bò, giò sống, lòng non, chả cá, rau sống, hoa chuối, mồng tơi và ăn kèm bánh đa đỏ. Thưởng thức lâu cua đồng ngon nhất ở các quán trên đường Văn Cao.